Το Επαγγελματικό Λύκειο Σιάτιστας ιδρύθηκε και πρωτολειτούργησε το 1962. Μέγας ευεργέτης υπήρξε ο Σιατιστινός, Αναστάσιος Τσίπος, το όνομα του οποίου φέρει το σχολείο μας.
Παρακολουθήστε το παρακάτω ντοκιμαντέρ, έργο των μαθητών και των εκπαιδευτικών του σχολείου μας με συντονιστή τον καθηγητή Πληροφορικής κ. Ιωάννη Καλτιριμτζή, στο οποίο αποτυπώνεται εκτενώς η ιδιαιτερότητα της εκπαίδευσης στη Σιάτιστα και ο ρόλος των μεγάλων ευεργετών της πόλης.
Σήμερα, στο Επαγγελματικό Λύκειο Σιάτιστας, λειτουργούν 5 Τομείς με τις αντίστοιχες ειδικότητες:
| ΤΟΜΕΙΣ | ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΕΣ |
| 1. Τομέας Μηχανολογίας | Τεχνικός Οχημάτων Τεχνικός Μηχανολογικών Εγκαταστάσεων και Κατασκευών |
| 2. Τομέας Ηλεκτρολογίας, Ηλεκτρονικής και Αυτοματισμού | Τεχνικός Ηλεκτρολογικών Συστημάτων, Εγκαταστάσεων και Δικτύων |
| 3. Τομέας Διοίκησης και Οικονομίας | Υπάλληλος Τουριστικών Επιχειρήσεων |
| 4. Τομέας Πληροφορικής | Τεχνικός Εφαρμογών Πληροφορικής |
| 5. Τομέας Υγείας-Πρόνοιας-Ευεξίας | Βοηθός Νοσηλευτή |